《廣州美食地圖 》CH3 『 廣 州 時 尚 素 食 』

廣 州 的 天 河 北 路 可 謂 是 廣 州 的 中 環 ， 繁 華 商 圈 ， 石 屎 森 林 中 ， 難 免 讓 人 壓 抑 ， 但 當 中 一 些 特 色 的 餐 館 卻 能 讓 我 們 感 受 到 豪 邁 開 放 的 氣 息 。 在 一 家 新 疆 參 觀 中 ， 獨 具 異 域 風 情 的 新 疆 舞 蹈 ， 讓 人 仿 佛 來 到 了 千 里 之 外 的 新 疆 。 肥 美 多 汁 烤 全 羊 ， 這 種 在 當 地 被 稱 為 “ 大 尾 羊 ” 的 養 ， “ 走 黃 金 路 ， 吃 中 草 藥 ， 喝 冰 川 水 ， 睡 金 石 窩 ” ， 既 健 康 又 美 味 。 還 有 用 來 自 新 疆 天 山 的 礦 泉 水 和 有 “ 聖 果 ” 之 稱 的 “ 恰 瑪 古 勒 ” 熬 成 的 湯 ， 滋 味 無 邊 。

在 城 市 ， 逃 脫 煩 囂 的 方 法 還 可 以 到 佛 門 清 淨 地 走 走 。 “ 未 有 廣 州 ， 先 有 光 孝 ” ， 具 有 悠 久 歷 史 的 廣 州 光 孝 寺 ， 和 六 祖 惠 能 又 有 什 麼 淵 源 呢 ？ 忙 中 偷 閒 吃 下 素 ， 坐 擁 湖 畔 水 榭 的 素 菜 館 ， 時 尚 素 菜 ， 做 法 風 味 多 姿 多 彩 。 這 一 集 ， 繼 續 跟 著 地 圖 走 。