佛 山 的 「 三 水 」 自 古 就 是 富 庶 之 地 ， 它 是 三 江 匯 流 之 處 ， 因 此 被 稱 為 三 水 。 這 裏 我 們 可 以 很 容 易 找 到 很 多 古 靈 精 怪 而 且 有 藥 用 養 生 價 值 的 食 材 。 廣 州 人 耳 熟 能 詳 的 和 味 龍 虱 、 桂 花 禪 ， 又 多 野 味 ？ 蚯 蚓 ， 很 多 人 以 為 它 只 是 下 賤 之 物 ， 但 它 卻 被 人 冠 以 “ 地 龍 ” 之 名 ， 緣 由 何 來 ？ 究 竟 它 又 有 著 怎 樣 的 藥 用 價 值 呢 ？ 吳 師 傅 教 我 “ 蛤 蟆 功 ” ， 這 一 集 我 們 施 展 渾 身 絕 技 ， 捉 “ 蛤 蟆 ” 。
品 嘗 過 三 水 別 具 一 格 的 天 基 美 食 之 後 ， 我 們 又 來 到 「 江 門 」 的 新 會 品 嘗 綠 色 健 康 滋 味 。 有 專 治 富 貴 病 的 降 “ 三 高 ” 的 富 貴 菜 ， 還 有 治 療 腹 瀉 痢 疾 的 一 點 紅 。 藤 三 七 ， 其 種 子 貌 似 田 七 ， 有 清 熱 解 毒 的 作 用 ， 但 是 當 田 七 用 的 話 ， 就 會 引 起 腹 瀉 。 究 竟 如 何 區 分 呢 ？
珍 珠 菜 ， 和 益 母 草 一 樣 是 女 人 的 恩 物 ， 但 又 有 著 益 母 草 沒 有 的 功 效 。 這 些 琳 琅 滿 目 的 野 草 ， 究 竟 怎 樣 吃 才 能 吃 出 健 康 呢 ？ 這 一 集 天 基 美 食 ， 野 菜 群 宴 ， 教 感 受 獨 特 滋 味 。
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