位 於 海 南 島 東 南 方 的 「 萬 寧 」 有 “ 黃 金 海 岸 ” 和 “ 美 食 之 都 ” 的 美 譽 ， 在 這 裏 找 到 的 食 材 一 定 是 營 養 豐 富 又 獨 一 無 二 的 。 海 蜇 、 海 膽 雖 然 香 港 人 常 常 都 吃 得 到 ， 但 是 你 有 沒 有 見 過 從 海 裏 活 生 生 撈 出 的 海 膽 呢 ？ 就 連 吳 師 傅 也 一 展 身 手 ， 捕 撈 海 蜇 。
在 海 南 ， 大 海 的 慷 慨 令 人 震 撼 。 海 蜇 蜇 人 到 底 是 什 麼 原 理 ： 海 邊 的 漁 民 是 通 過 什 麼 方 法 ， 讓 生 人 勿 近 的 海 蜇 變 成 盤 中 美 味 的 呢 ？ 看 似 披 盔 帶 甲 的 海 膽 原 來 是 最 膽 小 的 ， 人 一 靠 近 就 會 倉 皇 逃 走 。 但 海 膽 蒸 蛋 是 來 到 海 南 一 定 要 吃 的 一 道 菜 ， 這 一 集 大 家 與 大 海 親 密 接 觸 。
吳 師 傅 和 醫 生 還 會 一 起 到 五 指 山 ， 尋 找 益 智 仁 。 含 有 “ 聰 明 因 數 ” 的 益 智 仁 曾 經 把 孱 弱 的 曹 植 變 成 七 步 成 詩 的 才 子 。 除 了 煲 湯 ， 當 地 人 還 會 用 什 麼 不 一 樣 的 方 法 讓 益 智 仁 發 揮 作 用 呢 ？ 這 一 集 海 味 大 全 ， 提 高 智 力 湯 ， 讓 你 體 會 什 麼 是 真 正 的 “ 鮮 ” 。
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