Healthy_Dinning 《多多益膳》第11集

在 “ 天 生 霧 ， 霧 生 露 ， 露 生 耳 ” 奇 特 的 自 然 環 境 下 孕 育 出 來 的 “ 平 民 燕 窩 ” 銀 耳 ， 原 來 可 以 在 培 育 室 裏 “ 養 ” 出 來 的 。 素 有 「 銀 耳 之 鄉 」 的 四 川 『 通 江 』 ， 所 產 的 銀 耳 素 來 是 高 品 質 的 象 徵 ， 慈 禧 和 嘉 靖 皇 帝 為 何 特 別 鍾 愛 通 江 銀 耳 ， 而 “ 銀 耳 枸 杞 湯 ” 又 有 什 麼 包 含 寓 意 的 象 徵 故 事 ？

這 一 集 來 到 煙 雨 彌 漫 的 四 川 通 江 ， 在 原 始 森 林 一 般 的 樹 叢 裏 尋 找 與 細 菌 同 生 的 天 麻 。 而 “ 天 麻 魚 頭 湯 ” 對 於 祛 風 止 痛 有 什 麼 樣 的 療 效 ？ 原 來 它 與 華 佗 和 曹 操 這 兩 個 大 名 鼎 鼎 的 歷 史 人 物 還 有 一 段 淵 源 。 在 品 嘗 靚 湯 之 餘 ， 醫 生 還 會 教 我 們 怎 樣 挑 選 上 好 的 天 麻 。

牡 丹 為 花 王 ， 芍 藥 為 花 相 ， 芍 藥 的 花 朵 富 麗 堂 皇 ， 可 以 與 牡 丹 花 媲 美 。 有 “ 女 科 之 花 ” 的 芍 藥 既 上 得 廳 堂 又 入 得 廚 房 ， 用 炮 製 過 的 白 芍 根 做 成 的 膳 食 功 效 出 眾 。 這 一 集 《 多 多 益 膳 》 帶 你 領 略 不 同 風 味 。