《台灣好味道3》CH 4 澎湖 - 各 種 生 猛 海 鮮

第 4 集 09 月 05 日 Sun 8:00 pm
今 集 蔣 怡 就 要 一 網 打 盡 澎 湖 盛 產 的 各 種 生 猛 海 鮮 ， 先 嚐 來 一 膽 兩 吃 的 海 膽 ， 一 種 是 海 膽 炒 蛋 ， 一 種 是 生 吃 海 膽 ， 兩 種 都 很 好 味 。

接 著 一 試 目 前 澎 湖 各 海 鮮 餐 廳 必 點 的 菜 色 之 一 「 石 蚵 」 ， 野 生 的 石 蚵 必 須 要 到 海 邊 的 玄 武 岩 石 塊 上 去 採 取 ， 新 鮮 的 石 蚵 配 上 哇 沙 米 ， 有 點 辣 辣 但 又 甜 甜 的 口 味 ， 會 讓 人 一 吃 再 吃 ， 鮮 美 無 比 。

紫 菜 ， 素 有 「 黑 金 」 之 稱 ， 因 營 養 價 值 高 ， 口 感 好 ， 是 一 種 高 經 濟 的 漁 業 產 品 ， 許 多 澎 湖 居 民 每 到 冬 天 也 常 藉 著 採 紫 菜 貼 補 家 用 ， 加 上 澎 湖 的 天 然 條 件 好 ， 紫 菜 品 質 非 常 不 錯 ， 每 年 往 往 是 供 不 應 求 。 加 上 紫 菜 可 做 的 料 理 非 常 多 ， 可 用 紫 菜 炒 冬 粉 ， 完 全 吃 得 出 紫 菜 的 海 味 ， 香 酥 口 感 ， 加 上 冬 粉 的 Ｑ 勁 彈 牙 ， 相 當 獨 特 好 吃 。

大 熱 天 時 ， 吃 一 口 像 冰 沙 口 感 的 艷 麗 仙 人 掌 冰 ， 紫 紅 色 的 酸 甜 滋 味 ， 滿 足 眼 睛 、 胃 口 的 止 渴 涼 伴 。

摩 洛 哥 又 稱 日 落 之 國 ， 與 澎 湖 當 地 (尤 其 北 非 風 情 旅 店 所 在 地 )傍 晚 的 風 格 景 觀 十 分 相 似 ， 所 以 取 名 為 北 非 風 情 。 創 設 於 民 國 97年 5月 的 北 非 花 園 ， 依 摩 洛 哥 當 地 風 情 所 精 心 設 計 ， 內 部 裝 飾 品 皆 是 主 人 旅 遊 各 國 所 帶 回 ， 是 一 處 充 滿 異 國 風 情 特 色 的 旅 店 。

轉載: http://www.hkatv.com